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从好意思食小镇到旅游胜地的全主义探索

——“盐运古谈第一滩”艾叶镇烹出幸福生存真味谈

□自贡融媒记者 周嘉　　食在四川，味在自贡。在百菜百味的川味寰宇，自贡因其独到的好意思食魔力，成为远大门客心中“好意思食之齐”的不二之选。而在自贡远大好意思食浮现中，“好意思食小镇”——艾叶镇尤为有名。

　　进程贡井长征大桥，沿旭水河畔西行约2公里，在上坡转弯处，统统边平房吊挂着的“九九韭酒家”牌号尤为平缓。成名于上世纪90年代，30多年来一直旷日持久的“九九韭酒家”是数代东谈主的味觉缅念念，更是环球戒不掉的好意思食情感。

　　近日，记者散步在艾叶镇街谈，只见不论是街口的泊车场，还是路旁划线的泊车位，密密匝匝停满了各色小车，全是慕名而至的门客。中午时刻，艾叶滩豆花庄已是宾客盈门。从小小的店门进去，内部10多张餐桌齐备座无隙地，桌上的火爆腰花、火爆兔肚、生煎肥肠等好意思食懒散出扑鼻的香味，让东谈主垂涎欲滴。

　　1992年开张的艾叶豆花庄早些年一直不冷不热，直到2018年买卖才缓缓火爆。“买卖火爆的原因好多，咱们对菜品的改动更正、小镇风貌硬件要害的改造、镇里农户提供的极新优质食材、汇集平台的恣意宣传等，统筹兼顾。”雇主万诚坦言。

　　镇上松弛饭铺的雇主何莉是一个快嘴快舌的年青东谈主。“1996年，我的父母就在镇上办起了饭铺，但挣的钱仅够保管基本生存。10多年前，在外地打工的我传奇家里买卖火起来了，父母忙不外来，才回想接办了饭铺。”她说，“从2018年启动，饭铺的买卖越来越好，镇上的餐馆亦然从其时起越开越多。好多像我不异出门打工的年青东谈主齐回想了，不论是我方开店还是就近打工，总能在家乡找到事作念。”

　　如今，艾叶镇短短几百米的街巷，云集了30余家餐馆食肆，以好意思食之名，传承接续着艾叶滩的光泽。

　　“一把嫩姜，一勺小米辣，一锅热辣滚热的自贡菜，满口余香、久久谨记。”一位外地搭客在纪行中写谈。在艾叶镇，每个店铺里齐贮蓄着一种生存，有着最鲜嫩而天简直火食气味。

　　但艾叶镇的魔力，远不啻于好意思食。艾叶镇素有“盐运古谈第一滩”的好意思誉，盐业的兴旺催生了当地匹夫对好意思好生存的拓展与追求。身在艾叶，搭客们不仅好像试吃到纯正的自贡盐帮好意思食，还能通过各式形貌体验盐史文化。

　　去贡井盐厂退休工东谈主俱乐部喝茶看戏，品十足“盐味”；横街边“盐究所”里歌声阵阵，让在河畔围炉煮茶的东谈主如痴似醉；云隐阁艺术作坊内，漆色跟着水流附着在扇面上，立时一幅玄虚的漆扇作品便呈目前搭客目前；在熊家婆小馆内，品茶、念书、吃性格暖锅，情调满分、好不抖擞……

　　“我是宜宾东谈主，开车1个小时就能到这里。之前常来是因为艾叶好意思食，目前这里又有了这样多喝茶聊天的好处所，特别可爱，也能深度感受盐业历史文化的魔力。”搭客唐先生说，来艾叶镇吃吃好意思食、闲适纯粹，很相宜他们这样不肯去热点景点体验“东谈主挤东谈主”的“佛系”搭客。

　　“将来，咱们还会尝试劝诱格调更各类、闲适文娱样式不同以往的商家入驻，悉力让艾叶镇的名气更响、东谈主气更旺体育游戏app平台，奢华后劲获得进一步开释。”艾叶镇关连细腻东谈主说，将来的艾叶滩，将愈加侵略、更有活力。