发布日期：2025-11-18 07:50    点击次数：93

　　海南产经新不雅察：“咖啡产业现在处于风口期”开云体育

　　中新网海南澄迈11月16日电 (陈英清 李宇凡)关于海南岛，蓝天、碧海、阳光、沙滩，是大众所熟知的。本色上，海南不单要椰风海韵，还有咖啡，以福山咖啡、得意咖啡尤为出众。

　　图为环球与九故十亲在福山咖啡馆共饮咖啡，趣话横生。中新网记者 骆云飞 摄

　　侨缘与人烟气

　　“福山咖啡的历史，是由爱国华裔开启的。”海南福山咖啡蚁集有限公司董事长、海南省咖啡协会会长徐世炳说。

　　据先容，1935年，华裔陈显彰将外洋带回的咖啡种子引种到福山。上世纪70年代，徐世炳的父亲徐秀义开头收复咖啡拔擢加工，之后苦求注册“福山”商标，设置澄迈县福山咖啡蚁集公司，办起了澄迈县第一家咖啡加工场。

　　在徐世炳看来，福山咖啡的持久发展，中枢在于它与原土生涯的考究绑定，蕴含着浓浓“人烟气”。

　　福山东说念主对咖啡的爱好，早已融入正常生涯，且咖啡耗尽场景广博。如今，到访福山的80%搭客，等于为喝咖啡、体验海南的“慢生涯”而来。

　　2017年，福山咖啡焙炒身手被列入海南省第五批省级非物资文化遗产代表性时势名录。徐世炳是该身手省级代表性传承东说念主。

　　他告诉中新网记者，福山咖啡制作时遴选土产货拔擢的罗布斯塔咖啡豆，通过袭取自南洋的传统焙炒身手——咖啡豆先经柴炭直火烘焙后，在炒锅中加入焦糖等材料不时翻炒裹匀。过程多说念工序后，最终出锅冷却。

　　“福山咖啡莫得酸味，焦糖包裹咖啡豆后使其品味初时口味微苦，尔后回甘，沉静感与顺滑度是它的独到仪态之一。”徐世炳说，过程焙炒身手加工，咖啡豆的香气、厚度、巧克力的滋味更为明显，“变成海南东说念主相比可爱喝的咖啡品类之一”。

　　图为福山咖啡。中新网记者 骆云飞 摄

　　机遇与挑战

　　从咖啡的拔擢、加工到终局的销售服务，咖啡产业带动了福山的经济发展，成为区域标记。

　　“海南咖啡产业现在处于风口期。”徐世炳以为，在海南自贸港战略带动下，搭客日益增长；瑞幸、酷迪等品牌作念大咖啡“蛋糕”，而海南咖啡“小而好意思”的特质也受热心。

　　不外，海南咖啡产业有机遇，也存在挑战。徐世炳指出，在拔擢端，海南全省咖啡拔擢面积界限小，且受台风等要素影响大；在加工端，西洋国度通过老练的产业架构、表率范例的加工工艺，生长出广博著明咖啡品牌，而福山咖啡传统焙炒工艺依赖东说念主工，范例化难；在市集端，供大于求，如福山2005年前仅几家咖啡馆，现增至六七十家。

　　“面临这些挑战，海南咖啡产业既要守住最原始的仪态，也要包容年青客群对万般咖啡口味的需求。”徐世炳说。

　　现在，福山咖啡已走出本身种、烘、泡的独到之路，还依托土产货资源，设置了福山咖啡行状学校，探索范例化发展旅途，每年培养200余名咖啡东说念主才。

　　徐世炳强调，要将基本功与服务捏好，借助自贸港引来东说念主流的机会，使头回客变回头客。

　　以意大利一条街上三四十家店铺的运营教授为例，徐世炳说，该街通过“错时贸易”幸免恶性竞争，达成存序发展。“政府需作念好做事磋议带领，从业者从市集调研动身，放手盲目彭胀。”

　　动作海南自贸港加工升值内销免关税战略第四批试点企业之一，澄迈远丰实业有限公司董事长徐取俊以为，借助自贸港战略蔓延产业链、聚焦深加工，是海南咖啡产业发展的捏手。

　　徐取俊告诉记者，公司借助加工升值内销免关税战略，升值后的家具干涉内地市集是免关税的；而“双15%”税收战略可使公司比内地企业从简至少10%的税收本钱，也更容易招到高管。咖啡豆深加工成冻干粉等家具后，附加值更高、可称心统统客群的需求。

　　图为搭客在保良古村游玩。中新网记者 骆云飞 摄

　　从发展深加工到文旅交融

　　除了发展深加工，咖啡与乡村文旅的交融也成为海南咖啡产业拓展价值的新旅途。海南澄迈保良乡村旅游开辟有限公司董事长符策华在保良古村以咖啡为中枢主题，构建了咖啡生态拔擢、道理采摘、创意咖啡品鉴等内容的千里浸式体验链条，并繁衍出咖啡创意家具及足下展销。

　　保良古村位于福山镇，是当地传统的咖啡拔擢区。“咖啡加古村的特质眩惑不少搭客专程来体验。”符策华说，搭客来此不仅可喝咖啡，还能在游玩中进行“咖啡的一世”等景色体验，“融入生态涌现与文化体验后，客户黏性不断提高”。

　　福山咖啡文化风情镇旅游区是宇宙首个咖啡主题的国度4A级景区，通过拔擢、加工、销售、文旅一体化链条，积贮百余家企业，年营收破亿元，达成了从“卖咖啡”向“卖文化”“卖体验”的转型。

　　中国福山咖啡杯国际咖啡师冠军赛、海南罗布斯塔咖啡生豆大赛……这些兼具专科性与国际影响力的咖啡赛事纷纷在此举办。徐取俊以为开云体育，这对海南咖啡品牌打造有益好，既能扩大品牌传播声量，也能助力产业领路与品性口碑拔擢。(完)